BAILLARDARANのカヌレ

by NORIKOAug 19, 2013

ボルドーの街を歩くと
ボルドーの伝統菓子、カヌレ屋さん

★BAILLARDARAN
（バイヤルドラン)★

カヌレ　去年も沢山たべました♪

ボルドーワインの
深紅の澄んだ色を出すには

出澱を取り除く必要があり、
その際に使われるのが卵白で、

卵黄が大量に余り
その余った卵黄を使ってつくられたのが、

カヌレのはじまりです☆

ラム酒とバニラの甘い香り♪

外側は、少し固めで、中は
りもっちり食感☆☆

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