和ごころ泉
by NORIKOJul 25, 2016
昨日の京都は
祇園祭の後祭
この日は
フードコラムニストの門上武司さんと
ご一緒させていただきました。
★和ごころ泉★
お引っ越しされてから
伺うのは初めて
祇園祭りの設え
鱧
150年ぶりに
去年、後祭り巡行への復帰を果たした
大船鉾が再現されている
漆塗りの器
器は 漆塗り職人さんにお願いして
作って頂いたようです。
中はお刺身
八寸
お皿の絵柄も 大船鉾☆
鮎の焼き物は
いつも芸術的でため息がでます。
鮎自身が持つ脂で、
揚げるようにじっくり焼いてゆくのです。
見事な出来栄え。
見事な出来栄え。
↑
門上さんのコメントから、、
頭〜尻尾のさきまで
サクサクと香ばしさが
広がります。
大船鉾の粽を頂き
和ごころ泉さんで
祇園祭
後祭を味わいました。。
私たちの食いしん坊知恵袋
門上武司さん
★和ごころ泉★
京都市下京区烏丸仏光寺.東入ル一筋目南入ル匂天神町634-3
