恵比寿の一軒家

トウモロコシの

冷製スープからスタート

料理からサーブ すべてをオーナーシェフの高橋さん 自からされます ワイン🍷も 一皿ごとに合わせていただきます。 生ハム…本当は生ハムが苦手なのですが、、 今まで食べていた生ハムは生ハムじゃない‼️ ペリグリーノの生ハムは 全くの別物‼︎   リズミカルに超薄生ハムがスライサーから 削りたての生ハム

この超薄生ハムは ふぁっと空気も一緒にいただいているような 軽やかな旨味。

温度で味わいも変化 鮑とアスパラガスのパスタ 食感❤︎ 出来立てのジェラート❤︎ 席は横一列に並んで♪ 三越伊勢丹中北さん、松永さん フードコラムニスト門上武司さん 三越伊勢丹 須藤さんと♪ 高橋さんの 無駄のない動きを眺めながら… 高橋シェフの一人 ミュージカルの舞台を観てるような高揚感 楽しい時間でした♪ 私たちの食いしん坊知恵袋

門上武司さん PELLEGRINOペレグリーノ

Jul 21, 2017 ｜ by NORIKO ｜ info@WALANCE-marilynmoon-shop.jp ｜
Posted in STAFF, FOOD, 東京 ｜ Tags: ｜

＜ うつろひ…海 京都の夏の夜 ＞